13日，永辉业永輝超市福清首家學習“胖東來模式”自主調改店在福清萬達廣場開業，超市吸引不少市民前往體驗。福清
記者跟隨客流進入超市探店發現，自主“吃”正成為這家調改店的调改店开關鍵詞。熟食區充滿本土特色的永辉业福州魚丸、麵點，超市海鮮區有鮮活的福清波士頓龍蝦、帝王蟹，自主生鮮區擺放著土豬肉、调改店开潮汕牛肉，永辉业蔬菜區掃碼即可查看空心菜、超市尚幹芹菜、福清玉田大蒜的自主生長周期等信息……兼顧本土風味和食材新鮮安全的各個食品分區吸引眾多“吃貨”駐足。
“這種感覺太好了，调改店开不僅有得逛，還能品嚐現場加工的美食，能看到烹飪的全過程，吃得很放心。”家住附近的市民林女士點讚連連。
永輝相關負責人告訴記者，本次選擇在福清這個“山海滋味”濃厚的僑鄉展開調改，正是希望能夠更好結合本土特色，通過供應鏈革新、場景體驗重構及員工關懷升級，構建從商品力到服務力的全鏈條品質閉環，為消費者打造更契合中國家庭生活方式的購物場景，為傳統商超轉型提供可複製的“民生超市”實踐樣本。
據了解，在商品結構上，該門店重新規劃單品數15764個，新增單品占比46.9%，商品結構達到胖東來商品結構的65%以上。
調改升級不僅體現在產品和服務升級上，也體現在對員工的關懷中。記者了解到，調改後門店整體員工工資提升幅度超過20%，工作時間平均每日不超過8小時。
（記者 吳樺真）
